Кальмары, жаренные в сухарях

450-500 г вареных кальмаров, 2-3 ст. ложки молотых сухарей, 1 яйцо, 1/2 стакана муки, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.

Вареных кальмаров нарезать колечками, посолить и поперчить. Подготовленных кальмаров обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в разогретом сливочном масле до золотистой корочки. Готовых кальмаров выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать с гарниром из жареного картофеля и холодным пивом.

« предыдущая
следующая »