Пивной дворик » Блюда из пива » Мучные блюда

Блинчики на пиве "Оригинальные"

300 г печеночного паштета, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана молотых сухарей, 1/2 пачки (125 г) маргарина, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки или укропа.

Для теста: 2 стакана муки, 1 бутылка (0,5 л) пива, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 ч. ложки сахара, соль по вкусу.

Яичные желтки отделить от белков и растереть со сметаной, солью и сахаром. Затем влить 1 стакан пива, взбить массу венчиком, всыпать тонкой струйкой просеянную муку и перемешать, чтобы не было комков. После этого влить оставшееся пиво и еще раз взбить тесто венчиком. Яичные белки взбить в пену и, осторожно размешивая, ввести в тесто.

Готовое тесто наливать деревянной ложкой на смазанную жиром горячую сковороду и выпекать тонкие блинчики, поджаривая их с одной стороны. Подрумяненную сторону блинчиков густо смазать печеночным паштетом и свернуть блинчики в рулет. Яйцо взбить вилкой с молоком, обмакнуть в эту смесь блинчики, обвалять их в сухарях и обжарить со всех сторон в разогретом маргарине. Готовые блинчики выложить горкой на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу вместе со сметаной.

« предыдущая
следующая »

Версия для печати

Реклама

Главная     О проекте     Размещение рекламы     Фотогалерея     Контакты     Карта сайта
Пивной дворик © 2009 Студия "Магнетико"