Пивной дворик » Статьи

Традиционные закуски к пиву

Пиво довольно хорошо сочетается практически со всеми видами блюд, кроме сладостей. Особенно удачно этот напиток сочетается с жирным мясом, дичью, копченостями, соленой рыбой, морепродуктами и сырами. При этом светлое и темное пиво имеют свои предпочтения: светлое пиво принято пить с сыром, раками, креветками, вяленой рыбой, а также традиционными чипсами, солеными крекерами и орешками. А вот темные сорта пива лучше сочетаются с рыбными и мясными салатами, горячими мясными и рыбными блюдами и сырами типа брынзы. Экзотические же для нас сорта пива (например, эль или фруктовое пиво) желательно вообще употреблять без закуски, чтобы распробовать вкус этих напитков.

Помимо общепризнанных блюд к пиву в каждой стране сложились свои традиции в отношении того, что, по мнению местных жителей, является самой лучшей закуской к пиву. Так, например, немцы отдают предпочтение свиным колбаскам, копченым окорокам, курятине, соленым орешкам, фруктам и сыру, а бельгийцы пьют пиво с соленым сыром и карбонадом. В США традиционными закусками к пиву считаются креветки, омары, пицца и перченое мясо, в Великобритании - острый сыр, рыбные блюда, картофель фри и пирог с мясом и почками, а в Австралии, Норвегии, Чехии и Словакии - разнообразные мясные блюда. В Румынии, Японии, Греции, Дании и Новой Зеландии отдают предпочтение всевозможным рыбным блюдам, в частности соленой и копченой рыбе. Австрийцы пьют пиво с телячьими отбивными, жареной свининой и различными колбасными изделиями, ирландцы в качестве пивной закуски употребляют козлятину со специями и устрицы, а французы предпочитают для этих целей морских моллюсков, паштет из говядины и вареное мясо с овощами. В Канаде настоящей закуской к пиву считаются раки, крабы, блюда из рыбы и мясо под острым соусам, в Нидерландах предпочитают мясные блюда, баранину, свиные ножки, соленый сыр и творог, а в Финляндии - мясные блюда, колбасные изделия, соленое печенье и всевозможные бутерброды. Жители России и Украины употребляют с пивом вяленую, сушеную, соленую и копченую рыбу, соленые сухарики и печенье, картофельные чипсы, бутерброды, пиццу, креветки и, конечно же, раков. Впрочем, и от вышеперечисленных блюд мы тоже не отказываемся.

« предыдущая
следующая »

Версия для печати

Реклама

Главная     О проекте     Размещение рекламы     Фотогалерея     Контакты     Карта сайта
Пивной дворик © 2009 Студия "Магнетико"